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青萝卜干焖五花肉的做法

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现在是青萝卜大量上市的季节,价格很便宜,1.5元一公斤,还特新鲜,像刚刚从地里拔出来一样,去年这时候我买了很多,做了香辣萝卜干,放在冰箱吃了很久,今年只能看看,不能吃辣椒,就因为这点,现在我吃的菜一般不放辣椒了,家人都支持鼓励我,要我戒掉吃辣椒的习惯,还好为了健康,已经很适应了没辣椒的日子了。
萝卜性凉、味辛、甘,入肺、胃经;
具有消积滞,化痰清热,下气宽中,解毒的功效;
主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛。

萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要作用。服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。

食材明细

主料
辅料

青萝卜干焖五花肉的做法步骤

  • 青萝卜干焖五花肉的做法步骤:1
    1
    材料:五花肉青萝卜豆豉姜料酒味级鲜鸡精蒜苗红辣椒
  • 青萝卜干焖五花肉的做法步骤:2
    2
    把五花肉去皮,切薄片
  • 青萝卜干焖五花肉的做法步骤:3
    3
    姜切丝,蒜苗洗净切段,红辣椒切片
  • 青萝卜干焖五花肉的做法步骤:4
    4
    青萝卜洗净切片
  • 青萝卜干焖五花肉的做法步骤:5
    5
    热锅凉油,下五花肉
  • 青萝卜干焖五花肉的做法步骤:6
    6
    煸出油
  • 青萝卜干焖五花肉的做法步骤:7
    7
    加姜丝料酒豆豉翻炒
  • 青萝卜干焖五花肉的做法步骤:8
    8
    加青萝卜片翻炒
  • 青萝卜干焖五花肉的做法步骤:9
    9
    加盐味级鲜和少许水
  • 青萝卜干焖五花肉的做法步骤:10
    10
    加盖焖一会入味
  • 青萝卜干焖五花肉的做法步骤:11
    11
    加蒜苗红辣椒片翻炒均匀
  • 青萝卜干焖五花肉的做法步骤:12
    12
    加鸡精
  • 青萝卜干焖五花肉的做法步骤:13
    13
    翻炒出锅

小窍门

油要少放,因为五花肉可以煸出油

吃辣椒的可以加干红辣椒或者小尖椒

不吃豆豉的可以不加
来自 美食天下 天山可可 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   冬季食谱  

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