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面包布丁的做法

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好几次早餐都想做这个,由于没时间,就放弃了。今儿个可以放开手慢慢做了哈,准备好面包、牛奶、鸡蛋、淡奶油,白糖,忽然想冰箱还有几个小瓶装的朗姆酒,就被我拿出来浸泡葡萄干了,浸泡过朗姆酒的葡萄干,烘焙出来的味道非常特别,那种带着酒香的味道,混合在面包布丁中,回味无穷。
一杯香浓的牛奶咖啡,一道美味的面包布丁,这样的周末早餐,我和家人都很满足~~~~

食材明细

主料

面包布丁的做法步骤

  • 面包布丁的做法步骤:1
    1
    剩面包。
  • 面包布丁的做法步骤:2
    2
    牛奶125克,淡奶油125克,白糖40克,朗姆酒少许。
  • 面包布丁的做法步骤:3
    3
    面包切成片在烤箱180°烘焙5分钟。
  • 面包布丁的做法步骤:4
    4
    切成小丁。
  • 面包布丁的做法步骤:5
    5
    葡萄干倒入朗姆酒。
  • 面包布丁的做法步骤:6
    6
    腰果可以压碎待用。
  • 面包布丁的做法步骤:7
    7
    在容器内刷一层黄油。
  • 面包布丁的做法步骤:8
    8
    倒入少许白糖(或面粉)沾满后倒出来。
  • 面包布丁的做法步骤:9
    9
    牛奶、淡奶油、白糖倒入锅内,中小火煮至白糖融化。
  • 面包布丁的做法步骤:10
    10
    稍微晾凉后倒入鸡蛋液中,搅拌均匀。
  • 面包布丁的做法步骤:11
    11
    过筛即成布丁液。
  • 面包布丁的做法步骤:12
    12
    将面包丁放入容器一半。
  • 面包布丁的做法步骤:13
    13
    倒入切碎的腰果。
  • 面包布丁的做法步骤:14
    14
    放少许浸泡好的葡萄干。
  • 面包布丁的做法步骤:15
    15
    再把面包丁放满容器。
  • 面包布丁的做法步骤:16
    16
    倒入布丁液,浸泡三分钟,使面包和布丁液充分浸润,最后再放少许葡萄干和腰果。
  • 面包布丁的做法步骤:17
    17
    烤盘内放不少于一厘米高的热水。
  • 面包布丁的做法步骤:18
    18
    放入预热的烤箱,170-180°,上下火,30分钟即可。

小窍门

1.果干可以换成自己喜欢的任意一种。没有朗姆酒可忽略。

2.容器内刷黄油抹白糖或高粉是为了不粘,好清洗。

3.将面包提前进行烘焙是为了口感和颜色更好。
来自 美食天下 小厨飘香 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   甜品   外国美食   下午茶   布丁  

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