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鸡块烧海虾

鸡块烧海虾的做法

4张图片

“自己没事瞎琢磨出来一道菜。用豆角，鸡肉和海虾搭配在一起，炒出来的味道真的很棒，海虾和鸡肉相互入味，味道非常棒。”

食材明细

主料

鸡腿 200g
海虾 150g

辅料

豆角 100g

配料

葱 10g
姜 5g
美极鲜 15ml
胡椒粉 1g
盐适量
高汤适量
蚝油 5ml
花生油 30ml

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
高级难度

鸡块烧海虾的做法步骤

1
豆角洗净切段。
2
将豆角入锅中焯水盛出备用。
3
鸡腿切块。
4
海虾去须洗净。
5
热锅下油，放入适量葱姜炝锅。
6
放入鸡块。
7
翻炒至出油。
8
加入焯过水的豆角。
9
翻炒一分钟。
10
再加入美极鲜和胡椒粉炒出香味。
11
再放入海虾。
12
翻炒至海虾变色。
13
加入高汤和蚝油炒匀盖盖焖一分钟过火盛盘即可。

小窍门

虾和鸡肉都很鲜所以不用加味精。
豆角不好熟，所以要提前焯水。

来自美食天下爱吃de胖子的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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