清新烤箱湘菜——洋葱黄瓜烤翅根

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“这个做法取自于君之的无双香辣烤翅，但是根据我自己的口味和家里有的材料，我调整了配方，味道会比较偏湘菜，总结上次烤柠檬烤翅还是比较老了点的经验，这次做到了鲜、亮、香、嫩，将鸡肉这种食材发挥到了自己比较理想的一个效果了。^_^”

主料

辅料

配料

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主料：鸡翅根8个(约380克)，邵阳大曲适量调味料A：低筋面粉30克，盐1/2小勺，黑胡椒粉1/2小勺调味料B：清水100ML，蒜茸香辣酱2大勺，辣椒粉1大勺，黑胡椒粉2小勺，糖2大勺，盐1小勺
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把调味料A准备好，并混合均匀。，把鸡翅根温热水清洗干净，用牙签在鸡翅上扎一些小孔以方便入味。然后举用厨房刀正反两面都划开两道，然后撒上邵阳大曲。刷好酒的鸡翅根，放在混合好的调味料A里，让它每个表面均匀沾上薄薄一层调味料A。把鸡翅根排在烤盘上，烤盘上铺上切好的黄瓜片（略厚）、洋葱条，放入预热好180度的烤箱，烤25分钟左右。
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把调味料B全部放进锅里，用中火煮开。然后放进第4步烤好的鸡翅，翻动几下，让鸡翅浸泡在调味料B里。盖上锅盖，用中火煮2分钟。
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第一次烘焙，烤箱中层180度，25分钟。
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把调味料B全部放进锅里，用中火煮开。然后放进第4步烤好的鸡翅，翻动几下，让鸡翅浸泡在调味料B里。盖上锅盖，用中火煮2分钟。
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煮过的鸡翅放在烤盘上，再次放进烤箱，200度烤5-8分钟即可。