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玉子汽水肉
玉子汽水肉的做法步骤
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1准备好猪腿肉。 -
2猪肉洗净剁碎。
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3取一小部分剁好的猪肉糜，加入生抽。
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4加入淀粉；顺着一个方向，充分搅拌上劲。
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5准备好玉子豆腐和香葱。
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6玉子豆腐随意切成小块备用。
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7切好的玉子豆腐码放在盘中。
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8将猪肉糜放在玉子豆腐上。
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9锅中水开，放入盘子；大火蒸10分钟。
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10蒸好的玉子汽水肉，用枸杞子点缀一下，淋上芝麻油。
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11放上葱丝；蒸好的玉子汽水肉趁热食用，味道很是鲜美。
小窍门
1、玉子豆腐从中间切开，不容易破碎。
2、猪肉糜利用水蒸汽蒸熟所以叫汽水肉。
3、因为做的很清淡，没有加入多余的调味料，但很鲜美、嫩滑。
4、肉糜用生抽调味，蒸出来的汤汁味道很咸，无需再加盐调味。
2、猪肉糜利用水蒸汽蒸熟所以叫汽水肉。
3、因为做的很清淡，没有加入多余的调味料，但很鲜美、嫩滑。
4、肉糜用生抽调味，蒸出来的汤汁味道很咸，无需再加盐调味。
