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酸甜萝卜皮的做法

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炒菜切下来的萝卜皮,千万不要扔掉,只要稍加点调料,就可以做出一道小咸菜,喝粥时来上一块,嘎吱嘎吱,酸甜可口,真是绝配。

食材明细

主料
辅料

酸甜萝卜皮的做法步骤

  • 酸甜萝卜皮的做法步骤:1
    1
    做菜时切下来的萝卜皮。
  • 酸甜萝卜皮的做法步骤:2
    2
    将萝卜皮切成条状,便于入味。
  • 酸甜萝卜皮的做法步骤:3
    3
    碗中倒入生抽,醋,糖,盐和鸡精兑成腌料汁。
  • 酸甜萝卜皮的做法步骤:4
    4
    保鲜盒中放入萝卜条,倒入腌料汁。
  • 酸甜萝卜皮的做法步骤:5
    5
    拌匀盖上盖子,放入冰箱里腌制2小时就可以食用了。
  • 酸甜萝卜皮的做法步骤:6
    6
    脆。

小窍门

1、萝卜皮要切得稍微厚点,口感会更爽脆。
2、根据腌制量,按照生抽、醋、糖,基本一比一比一的比例兑成腌料汁。
3、本人喜欢吃辣,所以放了点剁椒,也可以不放。
来自 美食天下 温馨小饭桌 的作品
所属分类: 小菜   泡酱腌菜   家常菜  

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