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毛豆烧芋艿

毛豆烧芋艿的做法

3张图片

“毛豆烧芋艿，很家常的烧法，勾起奶奶家的回忆。”

食材明细

主料

毛豆 200克
芋艿 300克

辅料

盐 1茶匙
鸡精 1茶匙
水淀粉 1茶匙

清淡口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

毛豆烧芋艿的做法步骤

1
芋艿洗净表皮，放入锅中大火蒸20分钟至熟，用筷子可以轻松刺穿即可；
2
放凉去皮切块；
3
毛豆剥掉豆荚，留毛豆米备用；
4
将毛豆米放入锅中，加水煮开后调中火再煮5分钟至毛豆变熟；
5
热锅入油，下青椒；
6
然后放入芋艿和毛豆翻炒；
7
加100ML水煮开，调入白胡椒粉和盐；
8
最后淋入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。

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使用的厨具：平底锅、煮锅

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