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朗姆葡萄干蛋糕挞的做法

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这个应该算是蛋糕啦,是做提拉米苏围边的手指饼干面糊,加上了朗姆酒浸泡过的葡萄干。这个是我们家诺宝出的主意,她昨天吃了我做手指饼干围边切下的边角料说:妈妈,我喜欢吃这个,就是葡萄干太少了,给我做个葡萄干多多的好哇。于是这个朗姆葡萄干蛋糕挞就出炉了,简单、快速又好吃,反正和我们家诺宝的胃口的就是好的菜哈O(∩_∩)O~~

食材明细

主料

朗姆葡萄干蛋糕挞的做法步骤

  • 朗姆葡萄干蛋糕挞的做法步骤:1
    1
    材料准备;
  • 朗姆葡萄干蛋糕挞的做法步骤:2
    2
    蛋白加一半的砂糖打发至湿性发泡;
  • 朗姆葡萄干蛋糕挞的做法步骤:3
    3
    蛋黄加剩下一半的砂糖稍加打匀;
  • 朗姆葡萄干蛋糕挞的做法步骤:4
    4
    将蛋白糊分次加入蛋黄糊中切拌均匀;
  • 朗姆葡萄干蛋糕挞的做法步骤:5
    5
    加入低粉切拌均匀;
  • 朗姆葡萄干蛋糕挞的做法步骤:6
    6
    放入裱花袋中备用;
  • 朗姆葡萄干蛋糕挞的做法步骤:7
    7
    将面糊挤入派盘中,厚度约1CM左右即可;
  • 朗姆葡萄干蛋糕挞的做法步骤:8
    8
    放入事前浸泡过朗姆酒的葡萄干,入冰箱醒30分钟左右
  • 朗姆葡萄干蛋糕挞的做法步骤:9
    9
    中层160度烤10分钟看到上色即可。
来自 美食天下 Norma 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   派塔   下午茶  

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