手机访问
外酥里嫩红烧鳊鱼
红烧鳊鱼的做法步骤
-
1鳊鱼洗净 -
2鱼背上划斜刀，摸上盐
-
3肥肉切丁，生姜、大蒜切碎
-
4青椒两个，切丁
-
5锅中放油，烧热，放入鱼，然后放入生姜、大蒜和肥肉丁
-
6不停的晃动锅，煎到金黄，然后翻面
-
7锅中倒入黄酒，醋，水同煮，然后放入盐，煮到水分干，放盐
-
8装盘
-
9侧面
-
10再来一张
小窍门
鱼一定要摸盐煎，锅中不能有水，那样鱼皮不容易破，而且入味。
