手机访问
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置：美食天下 > 菜谱 > 糕点 小吃

冰皮月饼-芸豆

by 21个月
冰皮月饼-芸豆的做法
“又到中秋时节，月饼自然是不二之选，不管是苏式还是广式，或是今天的冰皮，只要用心做，无论哪一款都是最好最贴心的祝愿！”

食材明细

主料
辅料

冰皮月饼的做法步骤

  • 1
    所有材料混合调成糊静置30分钟，入锅大火蒸15分钟，蒸熟的面糊用筷子搅至顺滑，冷却入冰箱，白芸豆洗净泡水至轻松脱皮（一晚上即可）煮软，入料理机搅成泥，加糖及油熬成豆沙
  • 冰皮月饼-芸豆的做法步骤：2
    2
    豆沙分成20G一份加泡软的葡萄干，冰皮分成30G一份，双面沾些糕粉压薄边缘，加豆沙圆
  • 冰皮月饼-芸豆的做法步骤：3
    3
    将冰皮一点点包住豆沙馅，收口，倒置
  • 冰皮月饼-芸豆的做法步骤：4
    4
    50G月饼模入花片，倒入些糕粉模具旋转一圈，倒出多余糕粉
  • 冰皮月饼-芸豆的做法步骤：5
    5
    月饼圆入模前，将其捏成略比模具口小些，入模压制
  • 冰皮月饼-芸豆的做法步骤：6
    6
    一个漂亮的小熊冰皮就出现了！
  • 冰皮月饼-芸豆的做法步骤：7
    7
    给爱小汽车的小朋友
  • 冰皮月饼-芸豆的做法步骤：8
    8
    许多造型，你最爱哪一个？

小窍门

豆沙馅若太干，可以加些炼奶，在增加了可塑性时，也会大大地提升馅的口感！



这款月饼，不油不甜不腻人，而且需耗的时间相对较少，也无需烤制等待回油等诸多限制，简简单单，很适合，愿意动手，而缺烤箱的同学！
来自 美食天下 21个月 的作品
所属分类： 糕点 小吃

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

你可能还喜欢

更多 糕点 小吃

大家喜欢的菜谱

更多

最受欢迎的家常菜

更多
Baidu
map