白豆沙馅
白豆沙馅的做法步骤
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1准备用料 -
2将糖和水倒入锅中 -
3加热至糖溶化 -
4加入基础白豆沙 -
5不断翻炒以收干水分 -
6炒至较干,加入麦芽糖 -
7继续炒干 -
8加入奶粉 -
9翻炒均匀,继续炒干 -
10将炒好的白豆沙馅装入碗中,待用
小窍门
基础白豆沙即去皮煮熟并滤干水分的芸豆沙,具体做法请见前期菜谱
水不用加太多,刚刚能溶解白砂糖即可。我这次就不留神倒多了。
白豆沙应尽量炒干成团
水不用加太多,刚刚能溶解白砂糖即可。我这次就不留神倒多了。
白豆沙应尽量炒干成团










