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绿豆沙的做法

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绿豆:具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴,治疗食物中毒功效。
薄荷:有疏散风热、清利咽喉、透疹止痒、消炎镇痛的作用。
今天的这款无油少糖的“绿豆沙”加了薄荷叶让人食之有种“满腹清凉之感”让人心旷神怡.

食材明细

主料
辅料

绿豆沙的做法步骤

  • 绿豆沙的做法步骤:1
    1
    准备食材
  • 绿豆沙的做法步骤:2
    2
    绿豆择洗干净,浸泡1小时
  • 绿豆沙的做法步骤:3
    3
    将洗净的薄荷叶、适量的水大火烧开转小火煮30分钟。
  • 绿豆沙的做法步骤:4
    4
    煮至绿豆软烂,取出薄荷叶。
  • 绿豆沙的做法步骤:5
    5
    放入料理机搅拌成糊状
  • 绿豆沙的做法步骤:6
    6
    放入锅中加糖,小火不停地翻炒。
  • 绿豆沙的做法步骤:7
    7
    炒至较干、浓稠状即可
  • 绿豆沙的做法步骤:8
    8
    用模具整理一下,摆个漂亮的造型。

小窍门

绿豆馅炒制时要开小火,多搅拌以免焦化。
来自 美食天下 英子草23 的作品
使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类: 小吃   家常菜   夏季食谱  

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