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南瓜莲蓉糯米滋——超级Q弹小点心

by 玉食贝贝
南瓜莲蓉糯米滋——超级Q弹小点心的做法
“糯米滋的主要原料是糯米，糯米的功能是温补脾胃，所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果，还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。因为含钙高，所以糯米滋还有很好的补骨健齿的作用。玉食这款糯米滋和南瓜、椰蓉、莲蓉馅搭配，口感好色彩艳。”

食材明细

主料
辅料

南瓜莲蓉糯米滋的做法步骤

  • 南瓜莲蓉糯米滋——超级Q弹小点心的做法步骤：1
    1
    材料：糯米粉180克，澄粉35克，椰蓉10克，莲蓉馅100克，水、色拉油适量（莲蓉馅是甜味的我就没用糖）。
  • 南瓜莲蓉糯米滋——超级Q弹小点心的做法步骤：2
    2
    南瓜去皮切成块。
  • 南瓜莲蓉糯米滋——超级Q弹小点心的做法步骤：3
    3
    放入蒸锅蒸熟，南瓜蒸打成泥或者碾成泥倒入盆中。
  • 南瓜莲蓉糯米滋——超级Q弹小点心的做法步骤：4
    4
    把150克糯米粉和30克澄粉混合均匀筛入热的南瓜泥中，搅拌一起稍凉。
  • 南瓜莲蓉糯米滋——超级Q弹小点心的做法步骤：5
    5
    和成光滑的南瓜糯米粉团。
  • 南瓜莲蓉糯米滋——超级Q弹小点心的做法步骤：6
    6
    南瓜面团做成大小一致的小剂子，莲蓉馅做成比南瓜球小的球。
  • 南瓜莲蓉糯米滋——超级Q弹小点心的做法步骤：7
    7
    手上沾点油润手取南瓜球按成圆饼包入莲蓉馅。
  • 南瓜莲蓉糯米滋——超级Q弹小点心的做法步骤：8
    8
    收口滚成光滑的球形，放置在板上。
  • 南瓜莲蓉糯米滋——超级Q弹小点心的做法步骤：9
    9
    做好的糯米滋胚。
  • 南瓜莲蓉糯米滋——超级Q弹小点心的做法步骤：10
    10
    玉米皮（或者直接在蒸笼上）抹一层薄油，放入糯米滋胚盖盖。
  • 南瓜莲蓉糯米滋——超级Q弹小点心的做法步骤：11
    11
    开锅蒸5-8分钟停火，盖2分钟出锅。
  • 南瓜莲蓉糯米滋——超级Q弹小点心的做法步骤：12
    12
    蒸好的南瓜糯米滋趁热滚上一层椰蓉，糯米滋就做好了。
来自 美食天下 玉食贝贝 的作品
所属分类： 小吃 冰品 儿童 早餐 下午茶

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