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叉烧排骨

叉烧排骨的做法
改良版叉烧排骨,焯水后不便腌制,不过,调味丰富,充分焖制入味后,依旧美味香浓!

食材明细

主料
辅料
  • 葱姜 适量
配料

叉烧排骨的做法步骤

  • 叉烧排骨的做法步骤:1
    1
    准备材料
  • 叉烧排骨的做法步骤:2
    2
    焯好的排骨入热油锅煎制
  • 叉烧排骨的做法步骤:3
    3
    至两面金黄色后加入葱姜翻炒,倒入番茄酱
  • 叉烧排骨的做法步骤:4
    4
    加入腐乳汁,少许糖适量盐、料酒翻炒均匀
  • 叉烧排骨的做法步骤:5
    5
    加入适量清水,将排骨小火炖至软烂
  • 叉烧排骨的做法步骤:6
    6
    加少许味精,收干汤汁即可

小窍门

1、提前将排骨焯水,煮熟,可以缩短焖制时间。

2、调味时因为腐乳汁是咸的注意食盐的用量。
来自 美食天下 蜜糖厨房 的作品

*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。

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