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泡菜虾仁

泡菜虾仁的做法

2张图片

食材明细

主料

对虾适量

辅料

泡菜适量

配料

大蒜子 适量
小葱适量

酸辣口味
炒工艺
三刻钟耗时
普通难度

泡菜虾仁的做法步骤

1
活对虾买来后，扔冰箱速冻20-30分钟左右，拿出来剥壳开背去肠。
2
洗净后，用盐跟淀粉腌制15分钟左右。
3
泡菜切小块。
4
大蒜子拍碎切末，小葱切段。
5
坐锅点火，锅内倒入适量油，放入大蒜子爆香。
6
将虾仁倒入。
7
转小火，翻炒几下。
8
等虾仁半熟时，倒入泡菜。
9
加入适量水，煮开后，加盐跟鸡精，再撒上葱段，关火即可（喜欢辣的，可以不加水，直接加泡菜的汁，这样口味更加浓郁）。

来自美食天下鱼家小厨的作品

使用的厨具：炒锅

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