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酸辣白肉片

酸辣白肉片的做法

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“白肉片做出的菜既爽滑又筋道，是我在秋冬吃的蛮多的一道菜，做法也是非常的简单，整个过程也不过是区区10分钟的事，而且这道菜也可以说是菜汤二合一，既可以喝汤又可以吃很多的粉条和白肉片，也是懒人必备菜之一。。。”

食材明细

主料

番茄 1个
蘑菇一大块
白菜 1片
瘦肉 1小块
粉皮几块

辅料

红辣椒 适量
姜适量

配料

盐 2勺
淀粉 1勺
蛋清 1个
十三香 1勺
鸡精 1勺
白胡椒 1勺
醋 3勺

酸辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

酸辣白肉片的做法步骤

1
备好材料。
2
粉条在锅中用热水泡软，捞出。
3
肉切条，倒入蛋清，淀粉搅拌均匀。
4
锅中倒入水烧开，倒入肉煮熟。
5
捞出后用水来回的冲上几次。
6
菜切好，辣椒炒香。
7
锅中倒入适量的水，倒入番茄，蘑菇，白菜，瘦肉，粉皮。
8
水开后，加入盐2勺，十三香半勺，鸡精半勺，白胡椒半勺调味，加入辣椒，姜。
9
出锅前倒入醋调味就好了。

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使用的厨具：炒锅

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