芙蓉蒸蟹
芙蓉蒸蟹的做法步骤
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1将原材料准备下，鸡蛋放一倍水搅拌均匀。 -
2将打好的鸡蛋液过筛，并将浮沫用勺子舀出。（蒸蛋羹必须的过程）
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3处理下螃蟹，将蟹脐摘下，腮去掉。蟹子盖打开备用。
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4将蟹子放入蛋液中，入蒸锅，高火煮开后转小火7.8分钟就好了。
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5出锅时撒上香菜末，将香油和蚝油用点矿泉水搅拌开浇在盘中就完成了
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