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紫薯菊花卷

紫薯菊花卷的做法

1张图片

“紫薯，营养又美味，今天我给大家做一个紫薯菊花卷，菊花的形状，让人看了更有食欲，”

食材明细

主料

紫薯粉 适量
面粉适量

辅料

糖适量
安琪酵母粉 适量
牛奶适量

甜味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

紫薯菊花卷的做法步骤

1
紫薯粉100克，大约3分之1碗，面粉300克，一碗，白糖20克，安琪酵母粉5克，混合在一起，搅拌均匀
2
紫薯粉，加入面粉，加入白糖30克，安琪酵母粉5克搅拌均匀
3
面粉搅拌均匀后加入一盒牛奶250克
4
和成柔软的面团，盖上屉布醒发1个小时，
5
搅拌均匀后揉成面团，盖上布，醒发一个小时，这是醒发好的面团
6
揉成长条形
7
分成均匀的等分，
8
擀成10公分左右的面饼
9
面饼上刷油，要薄薄的一层
10
然后对折，再次刷油，油要少一点，
11
刷油后再次对折，成现在的样子，三角形
12
这是两块面饼，分别切三刀，外面的大一点，留一个小角就行
13
切好后按照大小排列，大的再下面，小的在上面，角朝外对着
14
横着再用2只筷子压一下
15
在面中间用筷子压一下
16
看看吧，一朵菊花就出来了，刷油的步骤尽量少刷一点油，要不中间不爱粘，菊花容易散，今天我做的有点油多了，
17
凉水上锅蒸15分钟
18
怎么样，很有胃口吧
19
来个特写
20
如果家里没有紫薯粉，可以做面粉的，椒盐的也好吃

来自美食天下吃是福的作品

使用的厨具：蒸锅

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