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地瓜挂浆
地瓜挂浆的做法步骤
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1地瓜去皮，切薄一点的小块。 -
2下油锅炸至金黄色。
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3炸过后装盘备用。
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4锅内放少许油，加入2勺白糖。
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5油和糖熬至变色，由大泡变小泡，即可。
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6迅速放入炸好的地瓜块，快速搅拌。
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7将糖浆均匀裹在地瓜块上即可装盘。
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8看还能拉出丝。
小窍门
1、在装盘前，在盘子上刷一层炸地瓜时的油，这样不粘盘子很好刷；
2、地瓜切得薄一点，这样炸时好熟，也好吃。
2、地瓜切得薄一点，这样炸时好熟，也好吃。
