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板栗红烧猪蹄

板栗红烧猪蹄的做法

2张图片

食材明细

主料

猪蹄 1只

辅料

板栗 150g

配料

老姜适量
菜油适量
酱油适量
鸡精适量
淀粉适量
五香粉 适量
醋适量
白糖适量
香油适量

酱香口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

板栗红烧猪蹄的做法步骤

1
猪蹄烧皮，洗净，砍成小段。
2
飞水后捞出。
3
板栗去壳皮，洗净，用水泡20分钟。
4
开大火，炒锅加菜油烧热，老姜洗净、拍碎，放入炒锅，炒出香味。
5
加入猪蹄，加酱油，再加入少量醋、白糖、五香粉翻炒。
6
加入少量水，烧开后关小火，继续烧30分钟。
7
加入板栗再烧30分钟。
8
至汤汁将收干时，用鸡精、淀粉加水勾芡倒入锅中，待汤汁变稠亮油关火。
9
加入香油拌匀，盛入盘中即可。

来自美食天下鸭哥哥CJ 的作品

使用的厨具：炒锅

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