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肉饼蒸蛋

老杨的厨房

肉饼蒸蛋的做法

3张图片

“秋天的时候要吃的清淡一些，给食物减减肥，少油炸，多蒸煮。这道菜，色香味俱全，又简单，不妨作为家庭宴客菜，省时省力却很好吃。”

食材明细

主料

肉糜 250克
土豆半个
鸡蛋三个

辅料

食用油 两汤匙
胡椒粉 一茶匙
盐一茶匙
味精一茶匙
生抽一汤匙
糖半茶匙

咸鲜口味
蒸工艺
三刻钟耗时
简单难度

肉饼蒸蛋的做法步骤

1
土豆切小丁冲洗干净。
2
肉糜加入所有调料搅拌均匀，放入土豆丁，顺时针搅拌到土豆和肉糜融合。
3
汤盘铺满均匀戳几个洞，你希望鸡蛋黄停留在哪里就用手把那里稍微摁凹一点，不然蛋黄就挤在一起了。
4
鸡蛋打进去，我的盘子太大了，鸡蛋充不满就多加了一个蛋，用小盘子就不会出现这样的问题。
5
锅蒸二十五——三十分钟即可。
6
蒸出锅我撒了点葱花，滴了几滴香油装饰。

小窍门

1，平时饺子馅剩下的可以做这个菜
2，土豆加不加都可以，还可以换成自己喜欢的菜
3，不要打水，蒸的过程中会出很多水，蒸馏水

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使用的厨具：蒸锅

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