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干烧兔丁
干烧兔丁的做法步骤
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1兔肉洗净，砍成兔丁，加盐、鸡精、料酒码味10分钟。 -
2青椒、芹菜、大葱洗净，切段。
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3老姜、大蒜、干辣椒洗净，切好备用。花椒洗净备用。
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4开大火，炒锅放菜油加热，下老姜、大蒜、干辣椒、花椒炝锅，炒出香味。
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5加入兔丁翻炒。
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6加入香辣酱继续翻炒。
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7加入酱油拌匀后，加入少量水继续烧。
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8加入酱油拌匀后，加入少量水，烧开后继续烧15分钟。
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9至汤汁收干。
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10加入青椒、芹菜、大葱翻炒2分钟，加入鸡精拌匀。
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11关火，装盘即可。
