菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 主食家常菜秋季食谱冬季食谱

藕泥炸酱面

余甘果蜜的厨房

藕泥炸酱面的做法

1张图片

“常常吃黄瓜胡萝卜拌面，虾仁肉酱拌面，昨天买的藕还有一节呢，把它敲成泥，不一样的炸酱面，呵呵。”

食材明细

主料

藕适量
面条适量
猪肉适量

辅料

胡萝卜 适量
香葱适量
香菜适量

配料

生抽适量
料酒适量
豆瓣酱 适量
海鲜酱 适量
植物油 适量
盐适量

酱香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

藕泥炸酱面的做法步骤

1
准备好香菜、香葱。
2
把藕切厚片。
3
用刀背把藕敲成泥，每刀下去要紧挨着，不能离远。要不会多费时间。
4
把胡萝卜切丁。
5
把肉切丁，用些许生抽、料酒、香醋腌制10分钟。
6
锅里热油，把肉丁下锅炒香。
7
然后把藕和肉拌匀，再把海鲜酱一大匙、豆瓣酱一大匙，入锅一起煸炒。
8
因为藕泥有些硬，不易熟，要炒一会再把胡萝卜加入。
9
藕和胡萝卜熟后，加盐调味，撒入香菜和葱花就可出锅了。
10
这是炒好的藕泥酱料。
11
锅里水开后，下面条煮好捞出
12
然后把酱料加入面条中，拌匀就可以。

来自美食天下余甘果蜜的厨房的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：主食家常菜秋季食谱冬季食谱

你可能还喜欢

主食家常菜秋季食谱