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豆腐卷
豆腐卷的做法步骤
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1准备材料，猪头稍微带点肥的味道会更好，白菜用中间的芯。 -
2虾皮没有一起拍，补上一张
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3面粉加水，弄成面团，裹上保鲜膜，醒二十分钟。
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4猪肉剁成肉泥，葱姜切末，白菜心切末。
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5猪肉剁成肉泥，葱姜切末，白菜心切末。
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6豆腐放水中煮一下，然后切丁备用。
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7先将葱姜末倒入肉泥中拌匀，加入花生油，生抽，盐，味精。
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8然后放入虾皮拌匀，再加入白菜心，最后放入豆腐，馅就调好了。
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9将醒好的面擀成皮，水平不到家，弄不出圆形的。
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10将调好的馅均匀的铺在面皮上。
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11然后从边开始卷起来
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12全部卷起
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13用刀切开
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14上锅蒸十五分钟即可
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15成品图放一张。
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16再来一张特写，有肉有菜有虾皮，营养全覆盖了啊，哈哈。
小窍门
1豆腐放水里煮煮，防止切是会切碎，调馅最后拌入豆腐时，尽量轻点不要把豆腐拌碎。
2因为放入虾皮，所以不用放入太多的盐。
3面要软硬适中，不要太软，也不要太硬，这个我总是把我不好的。
2因为放入虾皮，所以不用放入太多的盐。
3面要软硬适中，不要太软，也不要太硬，这个我总是把我不好的。
