基础白豆沙
基础白豆沙的做法步骤
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1将白芸豆用清水洗净,浸泡半天以上 -
2浸泡后的芸豆吸水胀大 -
3去皮 -
4加入清水 -
5扣一个盘子,放在电炖锅隔水炖2-4小时 -
6将炖好的芸豆晾凉 -
7滤去碗中的水分,将豆粒过细筛 -
8全部过筛后,就得到最原滋原味的白豆沙了
小窍门
炖煮时加水不宜太多,刚刚没过豆粒即可,以免最后制得的豆沙水分太多,难以成团。
做好的白豆沙可以放入冰箱冷藏,如果长期不用应冷冻保存。
做好的白豆沙可以放入冰箱冷藏,如果长期不用应冷冻保存。








