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蒜香蒸鸡翅
蒜香蒸鸡翅的做法步骤
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1材料图，鸡翅中需要在流动的水下反复冲洗。 -
2用刀在鸡蛋正反两面各划两刀。纳盆后用姜磨磨出姜末。
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3加料酒三汤勺。
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4蒸鱼豉油三汤勺。
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5生抽一汤勺，我用的李锦记天成一味，有一点点颜色，介于生抽和老抽之间。
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6加适量盐，
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7拌均匀后加保鲜膜放冰箱冷藏室腌制十小时左右。
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8取出腌好的鸡翅，摆于深盘中，将腌鸡翅的水也倒进去。
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9蒸锅烧水，水开后，放上鸡翅，
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10大火蒸二十五分钟，关火后虚蒸五分钟。蒸的同时，将大蒜切碎，香菜切碎。
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11炒锅倒油，放蒜粒小火炸至金黄。
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12蒜一定要炸黄，注意别糊了。
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13将蒜粒同蒜油一同浇在蒸好的鸡翅上，
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14撒上香菜碎即可上桌。
小窍门
鸡翅一定要在流动的水下冲洗干净，一定要腌制入味儿，我蒸得较多，时间也较长，可以根据自己的情况进行调整。
