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剁椒什锦菜
剁椒什锦菜的做法步骤
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1材料图 -
2剁椒，可以自己做，也可以买到成品
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3香肠切丁，黄豆碗豆需要提前煮熟。大蒜切碎
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4炒锅倒油烧热，炒香蒜碎。
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5倒香肠炒香。
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6倒黄豆碗豆。
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7中小火慢炒至菜香。
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8淋蒸鱼油。
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9调盐和一点儿糖。
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10倒剁椒炒均匀。最后加是因为女儿不吃辣椒，先取一份没有辣椒的，若不是这个原因，可以跟豆子一起加进去。味道更好。
小窍门
剁椒较咸，酌量放盐。
豆子需要提前煮透，这样做起来比较省时间。
我家的豆子都是提前煮了冻在冰箱中，吃时取用。
豆子需要提前煮透，这样做起来比较省时间。
我家的豆子都是提前煮了冻在冰箱中，吃时取用。
