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蓝莓山药

蓝莓山药的做法

1张图片

食材明细

主料

山药一根

辅料

红椒一个
红萝卜 一根

配料

蓝莓果酱 适量
糖适量
水适量

果味口味
氽工艺
十分钟耗时
简单难度

蓝莓山药的做法步骤

1
准备材料（山药、蓝莓果酱、红椒、胡萝卜、糖、水）；
2
红椒切一小片，去除内部肉心，红色表皮切成细丝；胡萝卜切细粒；
3
红椒丝放水中浸泡备用；（浸泡后红椒丝会变卷，装饰用）
4
把山药切成大小相等的长条；
5
切好的山药条，在沸水中汆烫3-5分钟，切记时间不要过长，然后捞出来放入冰水中待用（冰水中可滴入柠檬汁味道更好）；
6
过好冰水的山药条摆盘，可以按照自己的喜好创意；上面撒上胡萝卜粒，在把事先浸泡好的红椒丝放在上面点缀（红椒丝泡浸泡一段时间后会卷起来很漂亮）；
7
调蓝莓汁：两勺蓝莓果酱加适量温开水和糖调匀；
8
把调好的蓝莓汁淋在山药上即可。

来自美食天下 Flora鱼的作品

使用的厨具：煮锅

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