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电饭煲也可做美味--土豆烧鸭的做法

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鸭肉性凉,好吃营养且不上火,是很多朋友的衷爱.虽然已进秋季,但对福建来说,还是个炎热的天气,太阳像火一样烤着大地,一个字:热.老公说,有些日子没吃鸭子了,怀念我的红烧鸭子,嘿嘿 ..好吧,为了工作辛苦的他,今天就替他解解馋吧.做个土豆烧鸭.
看成品图,没什么卖相,煮得稍烂了点点,但是也是很好吃的哦,老公说这样更好,省得用力去撕咬哈哈^-^

食材明细

主料
辅料
配料

土豆烧鸭的做法步骤

  • 电饭煲也可做美味--土豆烧鸭的做法步骤:1
    1
    鸭子洗净,切大小适中的块儿,锅内加凉水加入鸭块一起煮开5分钟左右取出用流动水冲凉
  • 电饭煲也可做美味--土豆烧鸭的做法步骤:2
    2
    锅烧干水分,倒入焯好的鸭块煸炒至出油,鸭子会炒出很多油,所以我们自己不用再添加油的.
  • 电饭煲也可做美味--土豆烧鸭的做法步骤:3
    3
    放入八角,姜爆香,加入酱油上色,这里我没有加糖,因为我们家人不爱吃.
  • 电饭煲也可做美味--土豆烧鸭的做法步骤:4
    4
    盐,料酒继续翻炒
  • 电饭煲也可做美味--土豆烧鸭的做法步骤:5
    5
    炒香上色后的鸭块倒入电饭煲
  • 电饭煲也可做美味--土豆烧鸭的做法步骤:6
    6
    加水,稍没过鸭为宜
  • 电饭煲也可做美味--土豆烧鸭的做法步骤:7
    7
    待水煮干了一半多后加入土豆块儿继续焖
  • 电饭煲也可做美味--土豆烧鸭的做法步骤:8
    8
    待水快干时加入我们家自制的辣椒干(很香的),直至煮剩少许汤汁
  • 电饭煲也可做美味--土豆烧鸭的做法步骤:9
    9
    最后加入味精,出锅喽呵呵是不是简单呢!盘子虽然不好看,但内容丰富好吃才实在!

小窍门

焯好的鸭肉要入回锅内继续翻炒至出油,我们是不用再加油的哦

炒香上色时就加盐,之后不用加了,这样会更入味.

爱吃辣椒的朋友,加入辣椒干进去,味道会更带劲呢
来自 美食天下 yuhouhufeng 的作品
使用的厨具:电饭煲、炒锅
所属分类: 热菜   冬季食谱  

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