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白萝卜炒鱿鱼

白萝卜炒鱿鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

白萝卜 半根
干鱿鱼 一块

辅料

姜片四片

配料

蚝油三分之二汤匙
盐一茶匙
白糖半茶匙
料酒半汤匙
食用油 适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

白萝卜炒鱿鱼的做法步骤

1
干鱿鱼一块。
2
鱿鱼切小块放清水泡软洗净，白萝卜切条，姜片切末。
3
白萝卜放热水中焯一下，可以去掉白萝卜中的苦味，时间不要过长，稍微一焯就好。
4
锅中放油烧热。
5
然后放入姜末，煸炒后加入鱿鱼炒均匀，加入料酒翻炒，最后加入白萝卜，将三者炒匀。
6
依次加入耗油，翻炒后加入盐和糖。，翻炒均匀后出锅即可。

小窍门

干鱿鱼也可以换别的，譬如虾类贝壳类都可以，自己觉得炒白萝卜放些海鲜类的搭配味道是不错的选择。

来自美食天下菟娘的作品

使用的厨具：炒锅

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