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豆皮拌黄瓜

豆皮拌黄瓜的做法

2张图片

“在好友家做客时吃到的一道菜，感觉味道不错，食材也简便，易购.今天也就模仿一下，拌了这道菜，家人都说味道不错呢，适合初秋季节.”

食材明细

主料

豆皮 200克
黄瓜 200克
胡萝卜 80克

辅料

油适量
盐适量
糖适量
醋适量
生抽适量
味精适量
辣椒油 适量

酸辣口味
拌工艺
十分钟耗时
普通难度

豆皮拌黄瓜的做法步骤

1
原料图
2
胡萝卜洗净切丝。
3
黄瓜洗净切丝
4
豆皮切细丝，焯水后盛出。
5
将盐、糖、醋、辣椒油、葱花、生抽放入碗中调成酸辣汁。
6
锅中入少许油，放胡萝卜煸炒片刻，熄火
7
锅中入少许油，放胡萝卜煸炒片刻，熄火
8
加入酸辣汁拌均匀即可。

小窍门

1胡萝卜热油中煸炒片刻，有利人体的吸收。
2豆皮煸水的时间控制在二、三分钟左右。

来自美食天下英子草23 的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

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