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【顶级厨师】一鸭六吃之五-----鸭架炆莲藕

【顶级厨师】一鸭六吃之五-----鸭架炆莲藕的做法

2张图片

“这是很清淡又很有营养的汤，适合秋天食用，丝毫没有鸭子的腥味，非常的开胃。”

食材明细

主料

鸭架半个
莲藕约200克

辅料

姜 1块

配料

盐适量
黄酒 2勺

清淡口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

鸭架炆莲藕的做法步骤

1
鸭架放温水加黄酒浸泡半小时。
2
莲藕切块，姜切大片。
3
砂锅放足量水，放入鸭架。
4
加藕块和姜片。
5
大火烧开后转小火1小时停火。
6
停火后，可以在砂锅内放盐，也可以根据自己口味在碗内加盐。

来自美食天下漂亮马婆的作品

使用的厨具：砂锅、炒锅

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