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芦笋恋菇
芦笋恋菇的做法步骤
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1食材：芦笋、鲜菇、调料：橄榄油、肉丁腊八豆XO酱生抽、盐 -
2将芦笋汆水2分钟，捞出沥干水。
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3鲜蘑菇汆一下水2分钟。
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4鲜蘑菇汆一下水2分钟，捞出沥干水。
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5热锅热油，倒入汆过水的鲜蘑菇，用油煎炒，然后陆续加入适量的生抽，肉丁腊八豆和XO酱，稍翻动几下即可出锅装盘。
小窍门
芦笋氽水时放点油和盐可以保住芦笋的绿色和原味。鲜菇焯水后就不易吸油，翻炒时不需放水。
