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酥皮月饼
酥皮月饼的做法步骤
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1油酥中的材料揉匀成团，有手多擦揉几遍，把油酥面团揉搓均匀。 -
2水油皮中所有材料放在一起和成面团，彻底揉匀至可以拉出透明薄膜，盖上湿毛巾静置30分钟，释放一下筋力。
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3把水油面团擀开，包入油酥。
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4收口朝下，用面棍擀开。
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5把面团轻轻擀开后对折，静置一会释放一下筋力再做第二次的擀制，三次对折后，擀成薄片。
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6从一边卷起成条，下剂子。
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7压扁包入馅心。
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8做成小圆饼.
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9选一个好看的八角，沾一点食用色素。
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10在月饼上压一下，形成菊花纹，点缀一下酥饼。
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11放入烤箱烤熟。
