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茄汁豆腐

茄汁豆腐的做法

1张图片

“今天想吃玉子豆腐了，于是就买2个做茄汁豆腐吃吃，我还是比较喜欢的，因为茄汁是番茄汁美白抗黑色素抗癌，玉子豆腐很滑里面有鸡蛋做的，超级爱哦..”

食材明细

主料

玉子豆腐 2个

辅料

葱花适量

配料

生粉适量
李锦记番茄沙司 适量
冰糖适量

酸甜口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度

茄汁豆腐的做法步骤

1
两个玉子豆腐切成1cm左右块状，放入成有生粉的盘中抖动，使其每块都沾上生粉容易煎炸。这里不用砂糖拍错了，应该用冰糖。
2
油烧热后放入玉子豆腐，小火慢炸至金黄。
3
盛入盘中。
4
李锦记番茄沙司放入锅中，加半碗水、4-6块冰糖。
5
开中小火，熬制成粘稠汁状。
6
浇到煎好的玉子豆腐上面，使其每个都有茄汁沾到。撒上葱花即可。
7
完成图。请您们尝尝。是不是酸甜可口、外酥里嫩，很滑很爽口呢！嘿嘿..

小窍门

煎炸豆腐时候用淀粉、面粉都可以。

用番茄酱后最好用冰糖，因为番茄酱很酸，冰糖比砂糖较甜些。

来自美食天下 sophia日记的作品

使用的厨具：炒锅

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