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莲子红枣糕

莲子红枣糕的做法

1张图片

“吃过一种糕点，叫莲子红枣糕，对那味道念念不忘，不过它那种是烘焙的，家里没有烤箱，就想着用蒸的试试吧！”

食材明细

主料

莲子 70克
红枣 25颗左右
粳米粉 200克
糯米粉 100克

辅料

炼乳 2汤匙

原味口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度

莲子红枣糕的做法步骤

1
准备材料！
2
莲子泡发，用压力锅压烂（可以多放点水，莲子水可以直接揉面）红枣去核切丁
3
将处理好的莲子和红枣加入到盛有粳米粉和糯米粉的碗里，再加入两汤匙炼乳，揉成软硬适中的面团（水分不够直接加点煮莲子的水）
4
摘小剂子随意一捏就可以了，冷水上蒸锅，水开后再蒸15分钟即可
5
当当~当当~~，出锅喽！捡个尝尝味道，有淡淡的莲子香和浓郁的枣香，还掺着奶香味呢！

来自美食天下杰ma 的作品

使用的厨具：高压锅、蒸锅

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