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百吃不厌的小凉菜——【凉拌茄子】的做法

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茄子是我们的最爱,怎么做都爱吃,凉拌茄子简单又好吃,以前都是用大蒜拌着吃,这次改变了一下,用的辣根,味道很独特呢!味道怎么样?那还用说?灰常灰常的美味——这是儿子的评价哦,不信?那您按照俺的方子做做试试,保您满意哦!

食材明细

主料
辅料
配料

凉拌茄子的做法步骤

  • 百吃不厌的小凉菜——【凉拌茄子】的做法步骤:1
    1
    将茄子洗净
  • 百吃不厌的小凉菜——【凉拌茄子】的做法步骤:2
    2
    切大块放锅里蒸熟
  • 百吃不厌的小凉菜——【凉拌茄子】的做法步骤:3
    3
    将所有调料放到小碗里面搅匀
  • 百吃不厌的小凉菜——【凉拌茄子】的做法步骤:4
    4
    香菜洗净切段
  • 百吃不厌的小凉菜——【凉拌茄子】的做法步骤:5
    5
    蒸好的茄子稍微放凉后用手撕成条状
  • 百吃不厌的小凉菜——【凉拌茄子】的做法步骤:6
    6
    倒入调料
  • 百吃不厌的小凉菜——【凉拌茄子】的做法步骤:7
    7
    撒上香菜
  • 百吃不厌的小凉菜——【凉拌茄子】的做法步骤:8
    8
    放几个小红辣椒点缀一下搅匀后即可食用

小窍门

1,茄子用手撕的和刀切的口感不一样的

2,辣根加多少因人而异,能吃辣就多放点
来自 美食天下 金娃美食 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 凉菜   家常菜   老人   春季食谱   宴客菜   午餐  

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