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白吐司面包

白吐司面包的做法

1张图片

食材明细

主料

高筋粉 350克
牛奶 140克
黄油 25克

辅料

糖 50克
盐少许
酵母 5克

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

白吐司面包的做法步骤

1
高筋面粉、牛奶、鸡蛋、黄油、糖、盐
2
把所有的材料放面包筒里，除黄油外，设制和面20分钟
3
和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟
4
和好面可拉出薄膜
5
整形后放入面包机发酵1小时
6
发酵至2到2.5倍,用手指插入无反弹
7
排出空气分3段醒15分钟
8
整形把面团擀成牛舌状
9
由上往下卷起来
10
然后,卷好后再放入面包筒里进行第二次发酵
11
发酵至2到2.5倍,设制烘焙
12
40分钟烘焙完成
13
取出面包筒,倒出面包放凉
14
这面包佷松软

来自美食天下花擦擦的作品

使用的厨具：面包机

所属分类：烘焙早餐

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