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土豆焖五花肉

土豆焖五花肉的做法

1张图片

“很喜欢吃这道菜，土豆好吃，五花也不腻。隔不了几天，我就想吃它一次，呵呵~~”

食材明细

主料

五花肉 适量
土豆 1个

辅料

姜适量
蒜适量
小红椒 适量

配料

香叶适量
八角适量
生抽适量
老抽适量
耗油适量
盐适量
鸡精适量

五香口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

土豆焖五花肉的做法步骤

1
五花肉飞水。
2
蒜拍扁切片，姜切丝，小红椒切圈。
3
土豆去皮洗净、五花肉飞水后捞起。
4
五花肉切片（可以更厚），土豆切块。
5
坐锅烧热，把五花肉放进去煎，不用放油。
6
煎出油，两面稍黄，油多可以倒出来。
7
五花肉拨到一边，放姜、蒜至油中爆香。
8
倒入土豆块翻炒。
9
香叶一片，八角一朵，洗净放入锅内一起炒。
10
加水至刚好淹没土豆。
11
盖好锅盖大火烧开后转中小火焖。焖大概20分钟左右后，加入红椒圈、盐、生抽、老抽，继续焖10分钟。
12
差不多收汁了，土豆也熟透了，加入耗油、鸡精。这时颜色已经非常好看了。

来自美食天下谜琪的作品

使用的厨具：炒锅

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