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花样面食----银丝卷
银丝卷的做法步骤
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1酵母加水溶化后，倒入面粉 -
2揉成面团后，加盖醒发
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3发好的面团放入白糖揉匀
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4揉好的面团分成两份
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5一份擀成薄片
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6刷上油
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7切成等份的块叠放在一起
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8再用刀切成细丝
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9分成大小相同的若干份，依次用左右手捏丝的两端绞拉一下
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10切去两头后，再从中间分成两半
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11取另一份面团，分成小剂
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12分别擀成椭圆形
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13将细丝卷放在椭圆皮上
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14左右折起
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15再上下折起即可
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16醒发10分钟后上锅蒸熟
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17蒸熟的银丝卷，用手轻搓一下，可使馅丝松散开
