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紫薯小雪球

紫薯小雪球的做法

1张图片

食材明细

主料

紫薯 300克

辅料

糯米粉 150克
豆沙适量
椰丝干 适量

甜味口味
氽工艺
半小时耗时
简单难度

紫薯小雪球的做法步骤

1
紫薯去皮切薄片放蒸锅蒸熟。
2
秤好糯米粉放边备用。
3
把蒸熟的紫薯用叉子压成泥。
4
先倒入2/3的糯米粉揉匀，再少许少许滴倒下其余滴揉至软硬，适中即可。（粉不一定要用完滴）
5
把糯米团搓成条状再切粒。
6
拿一粒团搓圆压扁成凹状，放入豆沙馅包起。
7
搓圆再稍微压扁成1。5公分。
8
水煮开后转中火，放下糯米团煮至浮起捞出控干水份。（要分开捞，不然会粘在一起）
9
把它们裹上一层椰丝干即成啦！
10
【紫薯小雪球】

来自美食天下亚希珍祥的作品

使用的厨具：煮锅

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