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苦瓜煎蛋（少油）

抓不住的果冻

苦瓜煎蛋（少油）的做法

1张图片

“苦瓜好处多，但很多人接受不了那个苦味，焯水后煎蛋饼，又健康又可口”

食材明细

主料

鸡蛋两个
苦瓜半根

辅料

盐适量

原味口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

苦瓜煎蛋的做法步骤

1
苦瓜一半，去瓤，切小丁，怕吃苦可以多刮去些白瓤的部分
2
苦瓜焯水，凉一下，打两个鸡蛋
3
蛋液里加苦瓜，盐，搅匀
4
锅底少油，用厨房用纸在锅底抹油防粘锅就行，倒入蛋液，因为油少，多煎一会，鸡蛋健康但极易吸油
5
翻面，这一面，用锅子的余温就可以了，继续开大火容易煎老
6
出锅，撒些芝麻

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使用的厨具：炒锅

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