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胡萝卜香菇鱼头煲

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胡萝卜香菇鱼头煲的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

胡萝卜香菇鱼头煲的做法步骤

  • 1
    鱼头洗净入少许盐腌制一小会，控水
  • 2
    干香菇，海带泡发洗净，海带切丝，胡萝卜，豆腐洗净切块，葱姜切末
  • 3
    锅中入适量的油，至3成熟入葱姜爆香，放入鱼头煎至两面黄，入适量的料酒去腥
  • 4
    加入适量的水，转入砂锅，放入胡萝卜，豆腐，香菇，海带大火煲开，转小火煲20分钟，放入金针菇
  • 5
    待金针菇熟了，放入盐，鸡精，胡椒粉调味OK
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使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类： 汤类   汤羹   冬季食谱  

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