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粗粮西米露的做法

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这款糖水用了两种粗粮,再搭配浓浓奶香味的椰浆,口感香滑。

尤其冷藏后,口感更佳

食材明细

主料
辅料

粗粮西米露的做法步骤

  • 粗粮西米露的做法步骤:1
    1
    原料图,芋头和番薯去皮洗净,切小块备用。
  • 粗粮西米露的做法步骤:2
    2
    西米用开水煮至半透明,关火,焖至全透明。然后过凉水,备用。
  • 粗粮西米露的做法步骤:3
    3
    烧锅下水,放入切好的芋头和番薯,煮开后加入冰糖煮至冰糖融化。
  • 粗粮西米露的做法步骤:4
    4
    加入备好的西米略煮,关火,调入椰浆拌匀即可。

小窍门

◎西米是一种淀粉,在煮前不需要掏洗,洗就散了。

◎同样煮西米时要开水下锅。一边煮还要不时用勺子搅拌,否则很容易粘锅底。

◎椰浆要关火后再调入,不能煮。
来自 美食天下 小版 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 甜品   冰品   下午茶   零食  

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