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一锅一汤一饭:淮山胡萝卜扇骨汤 + 蒸饭的做法

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周六都跑去玩了,二懒银简单做个饭饭吧。一早去买了淮山、扇骨、菜心,想想北京才6元一斤的扇骨,唉,广州16元一斤,真是伤不起呀。。。
中午计划:一汤二菜一饭,嘿嘿,足亦。。。
懒银招数如下,去片。。。

食材明细

主料
辅料

淮山胡萝卜扇骨汤的做法步骤

  • 一锅一汤一饭:淮山胡萝卜扇骨汤 + 蒸饭的做法步骤:1
    1
    眉豆洗好,放水浸泡。
  • 一锅一汤一饭:淮山胡萝卜扇骨汤 + 蒸饭的做法步骤:2
    2
    扇骨,广州人喜欢选这个,正而不湿。
  • 一锅一汤一饭:淮山胡萝卜扇骨汤 + 蒸饭的做法步骤:3
    3
    淮山放在水里去皮,减少氧化过程;胡萝卜一根;姜二片;黑蜜枣一枚。
  • 一锅一汤一饭:淮山胡萝卜扇骨汤 + 蒸饭的做法步骤:4
    4
    淮山切块,放在盐水浸泡,防氧化变黑;胡萝卜块放;蜜枣破开,易出味。
  • 一锅一汤一饭:淮山胡萝卜扇骨汤 + 蒸饭的做法步骤:5
    5
    扇骨飞去,去腥味。
  • 一锅一汤一饭:淮山胡萝卜扇骨汤 + 蒸饭的做法步骤:6
    6
    大米洗净,浸泡备用。
  • 一锅一汤一饭:淮山胡萝卜扇骨汤 + 蒸饭的做法步骤:7
    7
    所有食材放在高压锅中,水没过食材即可。
  • 一锅一汤一饭:淮山胡萝卜扇骨汤 + 蒸饭的做法步骤:8
    8
    再将大米放入。
  • 一锅一汤一饭:淮山胡萝卜扇骨汤 + 蒸饭的做法步骤:9
    9
    开锅后转小火半小时。亲,蒸好的米饭,绵软,比电饭锅做得好吃很多哟。
  • 一锅一汤一饭:淮山胡萝卜扇骨汤 + 蒸饭的做法步骤:10
    10
    汤也好了,调味即可,太诱人啦。其实做汤很简单滴呀。
  • 一锅一汤一饭:淮山胡萝卜扇骨汤 + 蒸饭的做法步骤:11
    11
    来,特写一下,骨肉分离啦,眉豆开花,小贝滴至爱呀,骨头都已然酥软,小贝岂会放过呢。。。

小窍门

此汤有去湿、健脾、滋润之功效,一年四季皆可食用。
来自 美食天下 老U爱小轩哥 的作品
使用的厨具:高压锅
所属分类: 主食   家常菜   汤羹  

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