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香辣鱿鱼虾

香辣鱿鱼虾的做法

1张图片

“爱吃辣菜的朋友注意啦，在家也可以吃到香辣鱿鱼虾。”

食材明细

主料

鱿鱼一斤
虾一斤

辅料

藕适量
笋适量

配料

火锅底料 适量
花椒适量
胡椒粒 适量
葱适量
蒜适量
干辣椒 适量
姜适量

中辣口味
炒工艺
一小时耗时
普通难度

香辣鱿鱼虾的做法步骤

1
将虾洗净去头、去虾线，焯水备用。
2
鱿鱼洗净，改十字花刀，焯水备用。
3
藕洗净去皮、切片、焯水备用。
4
笋去皮洗净、切片、焯水备用。
5
蒜洗净去皮备用。
6
葱冼净切段备用。
7
姜洗净切片备用。
8
火锅底料一袋。
9
将炒锅放入适量底油，油热后放入葱、姜、蒜、干辣椒、胡椒粒、花椒炒香。
10
加入火锅底料继续炒香。
11
火锅底料炒香后，加入焯好的鱿鱼和虾翻炒。
12
翻炒均匀后，加入焯好的藕和笋继续翻炒。
13
所有食材翻炒均匀即可出锅。（可将菜品盛放在煮锅中）
14
本菜品可依据个人口味加入不同配菜。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

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