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健康零食之--芝麻薄饼
芝麻薄饼的做法步骤
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1面粉和黑芝麻以大约1:1的比例，加入一小勺花椒粉，把它们混合均匀 -
2加入一个鸡蛋
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3把它们混合在一起，和成一个小面团，放置大约20分钟
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4在案板上撒些薄面，把面团拿出，稍微揉一下
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5面团揉成长条形，宽度大约2厘米左右。用刀切成大约1厘米的小剂子
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6把小剂子撒上薄面，按成小饼
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7用擀面杖擀成薄片，不用担心会破哦，因为有鸡蛋，面团变得很黏，不容易破。擀的时候要撒些薄面，否则会粘，但不要撒的太多
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8擀得差不多像厨房纸巾的厚度，可以偷光咧，哈哈
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9平底锅烧热，千万不要放油。中小火，把薄饼放在锅里，烤至向上的那面基本变成白色
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10把薄饼翻个面，继续烤至饼中心微微鼓起，两面呈淡淡的焦黄色，就好了
小窍门
1、饼一定要擀得薄，这样才能烤出来很脆
2、剂子不要太大，否则擀出的饼会很大，不易保存
3、烤好的薄饼可以放在圆形的密封保鲜盒中，这样可以保持饼的酥脆
2、剂子不要太大，否则擀出的饼会很大，不易保存
3、烤好的薄饼可以放在圆形的密封保鲜盒中，这样可以保持饼的酥脆
