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五香鲅鱼

by 雪峰儿
五香鲅鱼的做法
“鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素；鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效；具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。”

食材明细

主料
辅料

五香鲅鱼的做法步骤

  • 五香鲅鱼的做法步骤：1
    1
    鲅鱼解冻。
  • 五香鲅鱼的做法步骤：2
    2
    把鲅鱼切成小块,加五香粉.老抽.葱.盐腌20分钟。
  • 五香鲅鱼的做法步骤：3
    3
    盘里放干面粉,把鲅鱼块放入滚一下。
  • 五香鲅鱼的做法步骤：4
    4
    使鲅鱼块上均匀的裹上一层干面粉。
  • 五香鲅鱼的做法步骤：5
    5
    锅里放花生油。
  • 五香鲅鱼的做法步骤：6
    6
    油热后放入裹上面粉的鲅鱼块。
  • 五香鲅鱼的做法步骤：7
    7
    小火炸透,成金黄色捞出。
  • 五香鲅鱼的做法步骤：8
    8
    五香鲅鱼就OK了。

小窍门

炸鱼裹干面粉可以防止往外溅油，以免鱼肉吸入过多的油脂。
来自 美食天下 雪峰儿 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 私房菜 午餐 晚餐

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