芝麻盐
芝麻盐的做法步骤
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1芝麻淘洗干净晾干后倒入干净锅里,放入少许精盐。 -
2小火翻炒至芝麻发黄至熟,注意不要炒糊。 -
3芝麻炒熟晾凉后,放入蒜臼子。 -
4用蒜槌子用力研碎即可,(用手掌心按住蒜槌子沿着蒜臼子的边沿做圆周旋转)。 -
5等到芝麻研成粉末即可。 -
6把研好的芝麻盐装进干净的玻璃瓶子,随吃随取。
小窍门
1、芝麻要炒熟,稍微发黄即可,不要炒糊。
2、精盐也要炒制,熟盐吃起来才不会呛嗓子。
3、用手掌心按住蒜槌子沿着蒜臼子的边沿做圆周旋转,这样出来的芝麻盐是松散的粉状。
2、精盐也要炒制,熟盐吃起来才不会呛嗓子。
3、用手掌心按住蒜槌子沿着蒜臼子的边沿做圆周旋转,这样出来的芝麻盐是松散的粉状。






