“《梅菜扣肉宝莲花》---南瓜姐妹花系列菜式
（8月28日创意并命名）
国庆节长假亲人团聚少不了设宴庆贺，设宴就少不了蒸煮类菜式，“梅干菜扣肉”在蒸煮类菜式是比较受欢迎菜肴，也有着不同的食材配置和烹饪方法......
今天，乘【双节同庆】活动之际，特为亲们推荐一道，用平时大家熟悉和喜欢的普通食材南瓜、嫩笋干和梅干菜创意制作的《梅菜扣肉宝莲花》花色造型蒸煮菜肴，希望能给亲们节日宴席增添一丝新意。
烹饪方法简介：
用走油肉切大片，肉片向下码放在蒸碗内，然后，覆盖加工好的笋干丝、梅干菜碎末、加入葱、姜、料酒、白砂糖、六月鲜后，将肉蒸煮酥软后，扣入雕刻好的的南瓜中，经妆点后将南瓜蒸酥即可上桌食用。
现将《梅菜扣肉宝莲花》食材配置图解上传与亲们分享，希望能为亲们家宴增添一丝新意！
愿，美食常伴左右，人人福寿安康！”
食材明细
梅菜扣肉宝莲花的做法步骤
-
-
-
-
-
5
按图加工，用刀切去南瓜的锥形三角部分，切下的部分需完整无缺；
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
20
最上层淋上葱、姜、盐、白砂糖、料酒、老抽、六月鲜、适量清水；
-
21
封好保鲜膜，放入微波炉；（或入锅蒸45分钟左右）
-
22
用微波炉高功率档，蒸15分钟，或用中高功率蒸煮到你满意的酥软度；
-
-
-
-
-
-
-
-
30
将南瓜摆放在装有清水的蒸盘内，然后，用保鲜膜封好；
-
31
将用保鲜膜封好的《梅菜扣肉宝莲花》，放置在微波炉内；
-
-
33
将《梅菜扣肉宝莲花》从微波炉取出后，待保鲜膜内蒸汽渐渐变小后，除去保鲜膜即可上桌食用；
-
-
35
食用示意图：大肉、嫩笋干、梅干菜、南瓜口感丰富，滋味相融的同时，各自均保留着自身独特风味；
-
36
食用示意图3，南瓜酥糯，并完全渗入了梅干菜、笋干和大肉的鲜香；
*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
手机访问
1南瓜清水侵泡后，用刷子洗净外皮；
